手抓饼起源于台湾，于2004年从台湾引进，并进行改进与命名。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成。新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝...

汤圆寓意着美好团圆，每到过节大家都会煮上一碗汤圆，汤圆是一种传统美食深受大家们的喜爱。据传，汤圆起源于宋朝。...

大家一谈到食品添加剂就很反感，其实你一直误解了 食品添加剂 ，我们今天就以肉制品为例给大家分析一下为什么 肉制品要使用食品添加剂，这样做到底有什么样的益处。 一分钟读懂肉制品...

近年来我国烘焙行业已成为主流的食品之一，在全球市场一体化和人民生活水平的不断提高的，越来越多的人都喜欢DIY制作的烘焙食品。尤其是天然、方便、营养、健康、多样化的烘焙...

面包改良剂是指能够改善面包面团加工性能的改良剂的统称，主要包括氧化剂、还原剂和小麦活性面筋等等。 ...

饼干粉改良剂是我们郑州德信科技有限公司以乳化剂、减筋剂、酶制剂等为主要原料经过专业复配技术研制而成的饼干粉改良剂，可根据酥性、韧性等饼干的具体要求调整配方。这...