详情介绍
面包改良剂
产品作用及特点:
1.酶制剂、乳化剂和增筋剂的协同增效作用,改善面团的流变学特性,增大面包的体积,高度和入炉急涨的特性。
2.提高内部组织结构的细白度和成品加工的稳定性。
3.使产品口感细腻,爽滑,不粘牙。
4.改善面包表皮色泽,延长面包货架期。
添加量和使用方法:
面粉重量的0.3%
将本产品与面粉混合均匀
产品作用及特点:
1.酶制剂、乳化剂和增筋剂的协同增效作用,改善面团的流变学特性,增大面包的体积,高度和入炉急涨的特性。
2.提高内部组织结构的细白度和成品加工的稳定性。
3.使产品口感细腻,爽滑,不粘牙。
4.改善面包表皮色泽,延长面包货架期。
添加量和使用方法:
面粉重量的0.3%
将本产品与面粉混合均匀