改良剂是如何改变芝麻球品质？—郑州德信科技
芝麻球属于甜品的一种，是一种有名的零食小吃属于油炸面制品。芝麻球也是广东及港澳地区常见的贺年食品。在那里，有“煎堆辘辘，金银满屋”之说。芝麻球以糯米粉团，外加芝麻后油炸制成。个别芝麻球包有麻茸、豆沙等馅料。
在近几年，芝麻球作为速冻行业的单品新宠曾受到很多省份地区消费者的青睐，从而成就了数个以芝麻球为主打产品的优质速冻食品企业。然而，直接将传统的生产工艺应用于工业化生产，暴露出了许许多多的难解之题。比如炸制时起发不好、爆裂、色泽灰暗、偏心、外皮哏硬、咀嚼难咽等。
根据市场上的需求，我们郑州德信科技有限公司针对芝麻球进行了研究。经过大量的科学实验和试生产，配合新工艺研制了“芝麻球改良剂”。这一重大突破使芝麻球生产工艺变得简单易操作，不仅仅是提高了生产企业的生产效率，而且就产品品质而言，也有很大的提升。比如改善芝麻球外观，使其起发均匀圆亮、色泽金灿，同时也使产品呈现出表皮酥脆、内软糯滑的美味口感。能极大地满足消费者对芝麻球产品高品质的要求。
芝麻球改良剂的作用及特点：
1.防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。
2.卖相好，产品炸制后体积更加圆润均匀，没有芝麻脱落现象。
3.色泽金黄，解决了传统芝麻球炸后色泽发暗现象。
4.香脆甜糯，无碱味，味道天然软糯。
想了解更多食品添加剂请咨询www.zzdxkeji.com进行更多的了解。
在近几年，芝麻球作为速冻行业的单品新宠曾受到很多省份地区消费者的青睐，从而成就了数个以芝麻球为主打产品的优质速冻食品企业。然而，直接将传统的生产工艺应用于工业化生产，暴露出了许许多多的难解之题。比如炸制时起发不好、爆裂、色泽灰暗、偏心、外皮哏硬、咀嚼难咽等。
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1.防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。
2.卖相好，产品炸制后体积更加圆润均匀，没有芝麻脱落现象。
3.色泽金黄，解决了传统芝麻球炸后色泽发暗现象。
4.香脆甜糯，无碱味，味道天然软糯。
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