芝麻球热销带动芝麻球改良剂市场

　　芝麻球已成为市场上热销的早点之一，其原因就是芝麻球是老少皆宜不管是待客还是当零食都是一个不错的选择。以前人们都会在过节或者重要的场合才会制作芝麻球，现在大家都是选择速冻的芝麻球在回家进行加工的时候就会发现大小不均而且颜色各方面都很糟糕。所以我们的合作伙伴要求我们根据这种情况什么的做出调整，之后就诞生了——芝麻球改良剂。下面就给大家具体分析一下芝麻球改良剂的优势特点。

　　芝麻球又称麻团，是一种著名的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜;芝麻球的制作方法：①把糯米粉和粳米粉拌和德信芝麻球改良剂，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用;白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁;把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油;②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。

　　芝麻球改良剂的特点：

　　1.改善麻团的内部组织

　　2.口感外酥里嫩，色泽金黄不塌陷

　　3.储存期外观稳定不变化

　　芝麻球添加量和使用方法：

　　糯米粉使用量的0.3%-0.8%

　　将本产品和白糖干混均匀，加温水搅拌至白糖彻底溶解，加入德信芝麻球改良剂，加水和面即可。